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瑞膳芳·進(jìn)口肉制品專(zhuān)家
成立以來(lái)來(lái),瑞膳芳是致力于把全球最高品質(zhì)的肉制品食材帶進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
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烏拉圭/巴西牛霖
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牛霖,學(xué)名“膝圓”。膝,即牛的膝蓋的位置,又因為這塊肉的自然形狀是圓的,又被廚師們稱(chēng)為“和尚頭”。這個(gè)部位的肉肉質(zhì)較嫩,筋少,只有薄薄的兩片,剔除筋后,肉呈大塊狀,易于成...
新西蘭乳牛后腿
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牛腿上的肉,富含肌肉纖維。外觀(guān)紅光光的很有生肉的質(zhì)感。常做成醬牛腱,紅燒、和肋條、牛尾一起燉,或做成鹵味都很不錯。 牛腿部位肉,經(jīng)精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀(guān)呈長(cháng)...
新西蘭乳牛肋排
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牛肋排肉質(zhì)非?;?,而且肉較厚,吃起來(lái)非常過(guò)癮。牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。其中包括:蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。...
新西蘭乳牛前腿
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牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。...
瑞膳芳整切菲力牛排150g
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菲力牛排四個(gè)字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,這塊肉被稱(chēng)為“眼菲力”,在法國和英國被稱(chēng)為filet和fillet,中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛...
瑞膳芳整切肉眼牛排150g
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肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來(lái),該處肉質(zhì)柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無(wú)窮。肉眼牛排一般指取自牛身中間的無(wú)骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由于這個(gè)部分的肌肉不會(huì )經(jīng)...
瑞膳芳整切西冷牛排150g
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西冷牛排(Sirloin),主要是由上腰部的脊肉構成,西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為小塊西冷牛排(entrecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)。...
瑞膳芳牛小排150g
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牛小排和我們中餐里常吃的“牛仔骨”是一個(gè)部位的肉,指的是牛的胸肋骨部位,第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。不過(guò)帶骨頭的一般叫“牛仔骨”,不帶骨頭的被稱(chēng)為“牛小排”,牛小排可以...
瑞膳芳兒童牛排120g
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兒童吃的牛排一般是菲力牛排,肉質(zhì)細膩,比較軟。兒童牛排比成人牛排消化相對容易,比較適合兒童使用,而且營(yíng)養價(jià)值更高。...
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